自己防衛

賃貸アパート等の騒音問題・トラブル解決方法を考える

近年、自宅勤務やリモートワークになり家にいる時間が増えた人も多いでしょう。 そこで気になり始めるのが「近隣住民の騒音」かと思います。 騒音問題では過去に何件も殺人事件が起きており、傷害事件で見れば毎年一定数発生していると言っても過言ではないと言えます。 悲惨な結末を迎える前に、どう考えるのが解決に向かうのかを考えてみます。 ステイ子騒音問題は当事者間の話し合いが一番危険だと思う 当記事は一個人の見解であることをご留意下さい。 騒音問題を解決するには 当事者間の話し合いが一番危険だと思う 騒音は「騒音だと感 ...

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ガジェット 健康維持

【無害?有害?】電磁波測定器を買って家中を計測してみた話

健康について調べていると、電磁波という言葉をよく耳にします。 私はどちらかと言えばスカラー波・・・むしろ白装束の方に興味があるのですが、この「目に見えないもの」というのはどうにも厄介ですよね。 今回は電磁波測定器を買ってみた&アース接続について。 ステイ子江頭2:50さんがパナウェーブ研究所に突撃した話は面白かったなぁ 電磁波は本当に危険なのか? 意見はおもいっきり分かれている様子 「電磁波は危険だ」なんて言う人もいますし、電磁波過敏症なんて言葉もあります。 非常に弱い電磁波にばく露されても、なんらかの身 ...

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DIY

【修理】Klasse14腕時計のムーブメント交換&ガラス交換をした話

Klasse14(クラスフォーティーン)というメーカーの腕時計を貰いました。 いえ、プレゼントではないです。   ・・・もう一度言いますか。   プレゼントではないです。 ステイ子クソっ! 故障した不要品を貰いました。 どうもムーブメントがおかしくなってるようなので、興味本位で交換してみた一部始終。 腕時計を素人修理してみた クオーツ腕時計のムーブメントは安く調達できることも多々 腕時計の裏蓋を開けるとクオーツムーブメントが見えました。 この時計はMIYOTA(ミヨタ)という会社のムー ...

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健康維持

【免疫力アップ】私が飲んでいるサプリメント【定番化】

あるときからサプリメントを買うのが半ば趣味となり、いままで色々買ってきました。(主にアイハーブで) トップ画にあるのは今うちにある分ですが、これ全部を毎日飲んでる訳じゃないですからね。 比較的毎日飲むサプリもあれば、特定の条件下でしか飲まないサプリもあるという感じです。 そもそも、サプリを飲まなくていいならそれが一番だと今は思います。 ステイ子ビタミン・ミネラル類は食品から取りたいよね。本当なら。 とはいえ長年付き合いのあるサプリや、最近注目しているものも含めてご紹介します。 持病のある方や服用している薬 ...

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ガジェット

TACKLIFEのリューターを購入したら即壊れて違うモデルを買った話

リューターは今までドレメルの「ハイスピードロータリーツール3000」を使っていました。 【関連】Dremelハイスピードロータリーツール3000-N購入レビュー パワーは申し分ないのですが、ぶっとい電源コードと片手で持ちにくいサイズ感が次第に不満となり買い換えることに。 「次はコードレスがいいなぁ」とTACKLIFEの機種を購入したところ、即壊れて返品、懲りずにTACKLIFEの違うモデルを購入したという話です。 ステイ子リューターもこれといったイマドキな鉄板製品がないなぁ TACKLIFEのリューターを ...

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健康維持 植物栽培

【ダイソー】スプラウト栽培効率化を目指した結果【初挑戦】

2022年4月13日

スプラウトってご存知でしょうか?

野菜などの種子を人為的に発芽させた新芽であり、身近な所ではかいわれ大根や豆苗などもスプラウトとのことです。

室内で数日で育てられる上に栄養価が高い野菜ですから、今の食生活を送る私には是非とも取り入れたい食材。

とはいえ水をこまめに取り替え(種子の洗浄)してあげないとカビたり腐るリスクがあるようなので、そのあたりを克服すべく試した報告です。

ステイ子
これで私もスプラウト栽培マン!

スプラウトを効率的に育てたい!

簡単に水を取り替えられ清潔を保てるアイテムをダイソーで探す

スプラウトについては以前から知っており、中でもブロッコリースプラウトのスルフォラファン目当てで一時期サプリとして摂取しておりました。

【関連記事】日本だと高いスルフォラファンサプリをiHerbで安く購入する

当時は「スプラウトを育てるよりサプリ飲んだ方が早い!」という考えだったのですが、今の食生活(添加物をなるべく控えるゲーム)で食のバリエーションを増やすためには、むしろ育てた方が良いという考えに変わりました。

ステイ子
前は少し否定的だったけどね。生きてれば思考も変わるね。

 

とはいえ「生育(水替え)の手間」はなるべく改善したいので、なにか良いアイデアはないかダイソーに行きました。

そこで見つけたのがこちら。

ステンレスの蓋つき保存容器と、お菓子作りなどで使う裏ごし。

そうです。この保存容器の中に裏ごしが入れば、水の取り換えが超簡単になるはず!

ステイ子
ゴクリ・・・。

シンデレラフィットやないかい!しかも裏ごし器を入れたまま蓋もできる!

200円で「完璧すぎるステンレス製自作スプラウト育成キット」が手に入りました。

ステイ子
これでスプラウトを常時栽培すれば・・・!!

 

いざ育成!うまくできるかな?

種はこちらをネットで買いました。左がブロッコリースプラウトで、右がアルファルファという種です。

ステイ子
記事の最後に購入先を載せるのでみてみてね!安いよ!

アルファルファは、マメ科ウマゴヤシ属の多年草で、日本ではムラサキウマゴヤシ、糸もやしと呼ばれており主に牧草として栽培される植物です。
アルファルファという名前は「最高のたべもの」というペルシャ語がアラビア語に変化したもので、「FATHER ALL FOOD」、すべての食物の父とも呼ばれています。
牛などに与える牧草として使われるほか、食べると豆独特の風味があり柔らかく甘味があるため、糸のように細く柔らかいもやしの状態でサラダなどに使用します。

引用:アルファルファ - わかさの秘密

ステイ子
食物の父!!!!!!母はいずこ・・・

 

味わいは異なるそうなので、スプラウトも色々試して自分に合ったものを見つけたい所です。

では容器に種をいれます。

裏ごし器の網目の方が細かいので種子が通り抜けることもなく、まさに思惑通り。

1日目くらい。一晩水に浸してから軽く水洗いして放置。

早速発芽してます。

ブロッコリースプラウトやアルファルファの種子は豆苗と違い、常時水に浸す必要はないようです。水の取り替えというよりは「綺麗な水でゆすぐ」という表現が正しいですね。

ステイ子
ゆすいで水をきった後、種子に付着して残った水分ですくすく育っていく!

2日目。根っこがウニョっててこの見た目が苦手な人もいそうです。

洗浄はシンデレラキットのおかげで超絶簡単なので1日2回しっかり行いました。

メモ

ブロッコリースプラウトはこのくらいで根っこから綿毛が出てきます。(画像は洗浄後なのでわからないと思いますが)

初めて見た私は「え?カビ!?」と驚きましたが、カビではなく綿毛ですので安心してよいとのこと。

3日目。軽くふたをして放置しているのですが、順調に育ってますね。緑色になってきました。

4日〜5日目。

しっかり緑色になり、なんだかもう食べれそうです。完璧に育ってから食べるのもいいですが、このくらいでフライングして半分ほど食べてみます。

ステイ子
超簡単に育つじゃないか!すげーな。

繰り返しますが水の取り替え(洗浄)を怠るとカビたり腐って悪臭を放ち始めるらしいので注意です。

カビたり腐ったスプラウトを食べて食中毒になる恐れもあるようです。夏場などは腐敗も早まるので水はこまめに洗浄し、必要に応じて加熱殺菌しましょう。

この容器ならフタをして冷蔵庫で保管もカンタンなので、おすすめです。

 

自分で育てたスプラウトを食べてみるぞ

食べる時も簡単。ステイ子の普段のおかずに緑色が添えられた!

根っこは裏ごしの網を貫通しているのですが、つかむと簡単に引っこ抜くことができます。

種の皮は洗浄時に結構流れますが、完全に取り切るのは難しいですね。

食べたい量だけ引っこ抜いて、ざるに入れて最後の水洗いをします。

ステイ子
種の皮も、根っこも全部食べられるらしいよ!

 

味噌汁に入れるのもいいですが「スプラウトは熱を加えず生食する方が栄養素をそのまま得られる」とのことです。

最初なので生食してみようとサバ缶に添えてみました。

これはアルファルファですね。

サバの味わいを邪魔することなく、シャキシャキとした食感がプラスされてます。

撮影のために控えめな添え方をしましたが、量が足りないのでさらにブロッコリースプラウトを半分引っこ抜き「サバの水煮、スプラウトマシマシ」にして食べました。

味はどちらも美味しいです。(味を主張するような感じはなく、サッパリしてるので魚や肉の添え物として良いかと)

アルファルファよりもブロッコリースプラウトの方がわずかに食感が強いです。豆苗には勝てないですけど。

ステイ子
普段買う野菜はゴボウやじゃがいも、たまねぎとか茶色ばかりだから緑色が加わって栄養的にも見栄え的にも良い感じだよ

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アルファルファにはカナバニンという抗炎症作用や排膿効果のある成分が含まれていますが、こちら毒性もあり過剰摂取は厳禁とのことです。

しかし、実際に育ててみるとわかりますが「アルファルファの過剰摂取ってどんだけ大規模栽培すれば達成できるのよ!」って感じです。

加えて植物性エストロゲンも含まれているので注意が必要な人もいるようです。とはいえ身近なところだと大豆イソフラボンも植物エストロゲンですから過度な心配は不要と言えそうです。

 

加熱すべきかしないべきか?

加熱によってビタミンが破壊されるなら生のまま食べた方がよさそうではあります。

とはいえ、夏場などは雑菌も繁殖しやすい環境になりますし、一部でも腐ったスプラウトを気づかずに食べて下痢と嘔吐の無限地獄に追いやられるのも勘弁。

 

個人的には「生食なら成長途中でサッと食べ、しっかり伸ばすなら加熱する」

というルールを決めようと思います。

 

また、ウイルスの中には「ウイルス自体は加熱で死んでも、ウイルスが生成した毒素は加熱では死なない」なんてケースもあるようです。

これも言い出すとキリがないので、とりあえず自衛策としては「フライング気味に食べること」や「加熱」しかないように思います。

 

私はサバ缶とスプラウトを小鍋に入れ、水と味噌を少量加えて「固形分多めなスープ的おかず」として食べてます。

スプラウトは煮るとスプラウト同士が絡まってダマになるので、水分の多すぎない調理がおすすめです。(アルファルファは味噌汁には微妙でした)

ステイ子
他にもお好み焼きの具にもよさそう

 

 

さいごに

すぐ育つスプラウトは家庭菜園の入り口に最適か

豆苗なんかも数回収穫できてだいぶエコってる野菜ですよね。

実はダイソーで揃えた他の容器で、豆苗の栽培も行っています。(こちらも記事にする予定)

食べ応えは少ないものの、1週間しないで収穫でき栄養面でも文句なしのスプラウト。

ステイ子
注意すべきは「水替え」くらい、ぜひ効率化アイテムを揃えて挑戦してみてくれー!

 

種はここで買いました。

 

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